盘点新春茶几上的常见水果
清燥润肺，是一个北方冬天的主题，梨子是必少不了的常备水果，
听说（头一次听说）惊蛰也要吃梨，
赶紧拿出存货凑个热闹。
🍐丰水梨
今天吃的品种，
我觉得丰水的含义，
实际上是减轻梨子果肉的口感的粗粝质感，
尤其相较于大鸭梨而言。
它的甜味通常在快要齁到的边缘。
🍐秋月梨
甜，但甜的含蓄，
我猜是里头有点点麦芽糖的感觉所致，
果肉更细腻，有点梨子罐头肉那种“软而不烂”的感觉。
🍐京白梨
北京有专门的梨子产区，
曾经在秋天最常卖的是一种叫做红肖梨的小圆梨，
这个梨因为肉质粗糙，果肉酸而微涩，
长辈们不太喜欢，以至于看到后来的南果梨以为是同种，
都不愿意尝试（南果梨好无辜啊哈哈）
但红肖梨现在被研发出来当nfc梨子汁原料了，也是有点像更具备鲜果味的熟梨汤，也是物尽其用了。
而京白梨，模样跟红肖梨差不多，但更白净可爱，
其实也是粗肉，但相对来说甜大于酸。
🍐佛见喜
这个听名字就知道，有一种贡品的矜贵。
我觉得佛见喜的原因，主要在于……佛不怎么出北京，
在新鲜度的平衡下，这个品种是附近产区里的翘楚了。
脆甜，有一种红苹果的香气，还微微有一点酥梨香，
多汁且脆，牙口没那么好的老人家也吃得。
🍐玉露香梨
初见的时候觉得它丑丑的，墩墩的，
不过尝试了一下以后觉得它以特殊的香气见长，
甚至不雷同于红香酥梨，进口软梨……
它没有太熟的时候，外皮有种杨树抽枝时的那种青气味，有点漆，
熟透了涩感减弱，
咬一口发现它的香气不仅停留在梨皮表面，
而像是从核部外发，
有类似于月季，栀子混在一起，有清凉感的老式香膏的味道，
但同时足够清爽的甜感也让它香而不腻。